• 歡迎來到水紋商廚城-商用廚房3D設計軟件-商用廚房效果圖!免費注冊 020-29885500 18688907845

    關注商廚城公眾號隨時查找產品信息

    當前位置: 首頁 > 廚房平面圖設計知識 > 素食廚房設計
    素食廚房設計

    發布日期:2018-06-25 作者:王軍 瀏覽:727

    現代社會中,素食者越來越多,素食人群也趨年輕化。素食概念不再是一種宗教和教條,素食者選擇素食只是選擇了一種有益于自身健康、尊重其他生命、愛護環境、合乎自然規律的飲食習慣,素食已經逐漸成為符合時代潮流的生活方式。

    素食廚房在中國原來多見于廟宇,但在現在社會,隨著人們生活習慣的改變,更多的人為了健康而吃素,素食廚房的操作功能也越來越豐富;素食的食材一般有果蔬類,菌類,豆制品類,麥類谷類組成;把簡單的食材加工成各種假肉大菜對廚師的要求是很高,他的加工工藝非常復雜,除了調味品之外;蒸制,炸制再炒制這些烹飪工藝的反復加工,才成就了素菜制作的肉品大餐。

    記得我第一次設計素菜廚房時,是一家北京雍和宮附近的‘京兆尹’餐廳,常規的廚房空間設計;標準的中式熱灶排列,當時還有些沾沾自喜,但是隨著對素食的更深了解,素食之所以有葷食的味道是因為反復加工的工藝造就;煮爐,蒸柜,烤箱,炸爐和炒爐的混合運用成就這種工藝,當時只用炒爐和蒸柜是一種很單一的組合方式,不符合菜品的制作需要。水煮和油炸這道工序在素餐廚房非常重要。個性化強的現代素食餐廳,增加了自助餐的模式;開放式廚房在此類餐廳多見,扒烤類,油炸類,蒸煮類設備增加了各個空間的亮點,其他省地,減員問題同其他廚房一樣,也要適當增加可觀瞻的自動設備來滿足廚房使用要求。

    不論是因為健康、環保或是珍愛動物生命,我們都愿意嘗試素食;從此,我們打開奇思妙想,用心去探尋大地之上各種食材的新鮮美味;從此,每一口食物,都來自陽光雨露的第一手能量。
    從此,身心與大自然的祥和氣息,漸漸和諧相融。我們讓素食變得繽紛多彩,素食也讓我們變得愉悅健康!
    愿素食的美好鋪滿更多的餐桌,融進更多的心田……

    好看的无码AV_经典无码AV_高清无码AV_PLAY 视频 海量 A V 资源 国产